Spargel-Special

Spargel galt schon bei den alten Römern als Edelgemüse - wenn auch meist in der grünen Variante. In der Region...[weiterlesen...]

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Kauf, Zubereitung und Tipps

Frischer Spargel besitzt eine helle und saftige Schnittfläche, die Köpfe sind fest und geschlossen. Wenn die Stangen...[weiterlesen...]

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Spargel als kalte Vorspeise

Für kalte Gerichte können die Spargelstangen ruhig schon etwas länger vor dem Servieren gegart werden. Dann sollten sie...[weiterlesen...]

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Spargel mit Krabben an Krebs-Hollandaise

Zutaten für 4 Personen: 1 kg weißer Spargel, 1/8 l Spargelwasser, 1 Beutel Maggi Meisterklasse Zubereitung für Sauce...[weiterlesen...]

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